龙舌兰酒就是Tequila?错!烈酒达人为您揭秘墨西哥国酒(上)

2019-09-27 07:20

麟子提醒:小酌怡情 痛饮伤身 未成年人禁止饮酒 严禁酒驾!

龙舌兰酒就是Tequila?错!烈酒达人为您揭秘墨西哥国酒

真正开始了解烈酒之前,曾经有以下的对话:

友:龙舌兰酒的原料是什么?

麟子:不是有点像芦荟的植物吗?

友:嗯!芦荟!

于是看到真正的龙舌兰的时候,泪水忍不住留了下来!

没文化,真可怕!说的就是我这样想当然的人。

龙舌兰酒就是Tequila?错!烈酒达人为您揭秘墨西哥国酒

喝龙舌兰是跟小伙伴们在酒吧里面玩游戏,输的人罚酒添一口虎口上的盐喝一个小SHOT杯,再咬一口柠檬,顿时“神清气爽”。

据说这种喝法来源于墨西哥。麟子个人的猜测这样的喝法,可能是用盐把酒中的糖分吊出来,再用柠檬增加整体的口感。

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在广袤的中美洲有一种神奇的植物,他们相当的长寿,有些需要15-20年才能成熟,当他们用尽所有开一次花之后就会死去,工人们需要在他们成熟度最高、开花之前进行采收,因为这个时间里,龙舌兰拥有最有趣最复杂的味道。

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工人们需要砍掉龙舌兰的叶子保留根部,用根部来进行后面的酿造工艺。

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除了白龙舌兰和金龙舌兰这两个等级的龙舌兰酒没有陈年的要求,龙舌兰还分了三个等级的“Reposado 在木桶陈年2个月”、“Añejo在木桶陈年1年”“ Extra Añejo 在木桶陈年3年”,内容都会在龙舌兰酒的酒标上标出来。

龙舌兰酒就是Tequila?错!烈酒达人为您揭秘墨西哥国酒

全世界最好的龙舌兰酒只使用龙舌兰糖为原料。

可并不是所有的龙舌兰酒都叫“Tequila”,那龙舌兰酒还有什么呢?又有那些工艺上的不同不同?请见下次分解~

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